Huippuluokan keittiövälineet, jotka todella kannattaa ostaa

Yksi vaikeimmista asioista tech-beatissä on vehnän erottaminen märeistä. Tuhannet uudet vempaimet törmäsivät markkinoille vuosittain. Jokaiseen sisältyy henkeäsalpaava lehdistötiedote ja upea video, mutta vain pieni kourallinen löytää menestystä.

Hieman sitten julkaisimme kappaleen huipputeknisistä laitteista, joita sinun ei pitäisi koskaan ostaa keittiöösi. Se oli täynnä hyödytöntä roskaa, joka vain päätyi turhaamaan roskapöydän yhden tai kahden käytön jälkeen. Ja vaikka se oli hauskaa, se oli myös eräänlainen kuin kalan ampuminen tynnyrissä. Joten päätimme palata kaivoon ja keksiä keittiötarvikkeita, jotka ovat tosiasiallisesti tarkistamisen arvoisia.

Aseta kyynisyys hetkeksi sivuun ja tarkista, kuinka nämä koneet voisivat tehdä ruoanlaitosta nopeampaa, helpompaa ja maukkaampaa.

• 1 Sansaire

  Sous vide-ruoanlaitto on ollut hip-sanasana viimeisen vuosikymmenen ajan, mutta sen tekemiseen tarvittava tekniikka ei ollut normaalisti saatavissa ravintolapuiston ulkopuolella. Siihen sisältyy tyhjiötiivistävien ainesosien ja aromien yhdistäminen ja upottaminen sitten veteen tietyssä lämpötilassa keittää ne tasaisesti menettämättä kosteutta, ja kun se tehdään hyvin, se on mahtava.

  Kickstarterin rahoittama Sansaire pyrkii muuttamaan sitä. 199 dollarin sous vide -laite sisältää edistyneitä lämpötila-antureita, joiden avulla voit pitää vesihauteesi tarkan ja tasaisesti kiertävän, mikä tuottaa täydellisesti kypsennetyt ruoat joka kerta. Se on myös tilaa säästävä ja puhdistaa helposti.

  Toinen vaihtoehto on Anova-kulinaarinen tarkkuuskeitin, jonka havaitsimme olevan yksi yksinkertaisimmista, helpoimmista ja taloudellisimmista tavoista aloittaa sous vide -keitto. Bluetooth-yhteys on vain tyylikäs.



2 Älykkäämpi jääkaappikamera

Päivittäistavarakaupan luominen on hyvä ja hyvä, mutta se ei koskaan saa kaikkea. Ja pahin asia on, kun ostat jo jotain, joka sinulla jo on, viemällä arvokasta jääkaappitilaa ja johtaen yleensä ainakin osaan ruoasta menemään huonoksi. Jos vain olisi tapa katsoa jääkaapin sisälle, kun olit poissa ostoksilla.

Siirry älykkäämpään jääkaappikameraan, jonka havaitsimme CES: ssä. Tämä huomaamaton oheislaite kiinnittyy jääkaapin oveen ja ottaa kuvan sisällöstä aina, kun avaat oven. Tämä valokuva ladataan sitten kumppanisovellukseen, jolloin saat täydellisen luettelon missä oletkin. Ennakkotilaa se nyt noin 125 dollaria.

• 3 Somabar

  Kaikkia kodin viihdyttäviä tilanteita voidaan parantaa cocktaileilla tai kahdella, mutta niiden sekoittaminen voi olla vakava ongelma. Sisään Somabar, lähin asia robotti baarimikolle, jota näemme todennäköisesti jonkin aikaa. Kickstarter-rahoitteinen tuote käyttää kuutta erillistä lasista "palloa", jotka sisältävät viinaa ja sekoittimia sekoittaen ne täydellisesti joka kerta monenlaisten juomien luomiseksi. Somabar voi myös infusoida katkeroita ennen kaatamista, ja huuhtelee itsensä puhtaana joka kerta. On joitain asioita, joita tämä vauva ei voi tehdä - ravista esimerkiksi martinia, jos pidät sinun Bond-tyylistäsi -, mutta se on hauska ja nopea tapa valmistaa sekoitettuja juomia. Jos sinulla on varaa 429 dollaria, se on.

• 4 Biem voisumutinta

  Olemme käyneet läpi "kertakäyttöisiä" keittiövälineitä; työkalut, jotka ovat hyödyllisiä vain yhdelle tehtävälle ja muuten vain vievät tilaa kaappeihisi. Mutta teemme tässä poikkeuksen Biem-voisumuttimeen, koska kylmän voin levittäminen voileipäleipälle on yksi keittiön ärsyttäviä asioita. Bortissa oleva liiketunnistin laukaisee lämmityselementin, kun otat laitteen ylös, nesteytetään voitetangon toinen pää ja annetaan ruiskuttaa se suuttimen läpi. Kyllä, ajatus voin suihkuttamisesta on enemmän kuin vähän dekadentti, mutta tämä asia todella toimii. Paahtoleipä, popcorn ja muut voilla tehostetut elintarvikkeet eivät koskaan ole samoja.

• 5 Searzall

  Vaikka monet näistä laitteista ovat melko huippuluokan tekniikan suhteen, Searzall on harhaanjohtava yksinkertainen. Tämä asia on kuitenkin suoraviivainen. New Yorkin Ruoka- ja juomimuseon perustajan Dave Arnoldin luoma kartiomainen kiinnitys, joka kiinnittyy puhaltimen kärkeen ja muuntaa siitä käsin pidettävän broilerin, jolloin voit laittaa täydellisen haun juuri mihin tahansa.. 75 dollaria maksavat Searzallin kaksi kerrosta hienoa meshiä levittävät "taskulampun maun", joka pilaa usein puhaltimella keitetyt astiat, hajottaen lämmön säteileväksi levitykseksi, joka luo uskomattoman lopputuloksen lihallesi.

• 6 pudotusasteikko

  Siellä on tonnia Wi-Fi- ja Bluetooth-yhteensopivia keittiövaakoja, mutta suurin osa niistä on melko yksinkertaisia ​​toimivuuden suhteen. Jos sinulla on varaa 100 dollaria, tarkista pudotus, joka tuo pari uutta asiaa pöytään. Tyylikkäin niistä on "koon muuttaminen" -ominaisuus. Jos olet lyhyt reseptin ainesosa, punnitse sinulla oleva määrä ja tippa säätää reseptiä automaattisesti antamaan sinulle oikeat mittasuhteet kaikelle muulle. Se on melko mahtavaa ihmisille, jotka vihaavat matematiikkaa (ts. Suurin osa meistä). Se yksinkertaistaa ruoanlaiton vaikeimpia osia selkeällä ja johdonmukaisella tavalla. Koska elämme sosiaalisessa maailmassa, Drop antaa sinun myös jakaa reseptejä ystävien kanssa, kun olet tehnyt ne.

• 7 Gourmia-monikeitin

  Yksi asia, joka estää ihmisiä valmistamasta ruokaa itselleen ja perheelleen niin paljon kuin mahdollista, on keittiön avun puute. Jos olet solo kokki, voi olla vaikea pitää kaikkea yhdessä. Siksi Gourmia esitteli Multi-keittimen, eräänlaisen henkilökohtaisen avustajan, joka pystyy käsittelemään tonnia keittiötehtäviä ilman valvontaa.

  Laite on pohjimmiltaan yhdistelmä ruoanvalmistajaa ja lämmityselementtiä, jotka molemmat ovat syvästi ohjelmoitavia. Se on tarpeeksi monipuolinen, jotta se voi valmistaa täydellisiä munakokoja, pop-popcornia ja jopa leipoa kakkua. Keittiötehtävissä, joihin liittyy paljon toistuvia liikkeitä, tämä asia on jumalallinen.

• 8 Imperial pallomaisin

  Kaikista tämän luettelon laitteista tämä on luultavasti vähiten hyödyllinen. Mutta ruoanlaittoaihe etenee jatkuvasti, ja jos olet leikkisä kokki, joka haluaa kokeilla molekyylin gastronomiaa, pallomaisen omistaminen voi olla aika siistiä. Kickstarter-rahoitteinen Imperial Spherificator antaa sinun muuntaa melkein mikä tahansa neste pallomaiseksi, kiinteäksi muotoon, jolla on kaviaarin tuntuma. Alun perin keksinyt kanadalainen yritys käytti tekniikkaa edullisten kaviaarikorvikkeiden valmistukseen, mutta taitava kokki on tarttunut laitteeseen kaikenlaisten hienoja asioita varten. Toki, et todennäköisesti käytä tätä jokaiseen ateriaan, mutta se on siistiä ja tekee jotain mitä mikään muu laite ei tee.

• 9 Foodini

  Ilmeisesti keittiötekniikan pyhä graali on Star Trekin kopiokone, laite, joka voi yksinkertaisesti toteuttaa minkä tahansa haluamasi aterian napin painalluksella. Olemme vielä muutaman sukupolven päässä siitä, että tapahtuu, mutta Foodini-3D-tulostin on askel oikeaan suuntaan. Kuten teolliset tulostimet, jotka suulakepuristavat muovia 3D-mallien jäljennösten luomiseksi, tämäkin käyttää samanlaista tekniikkaa ainesosien puristamiseen valmiiksi lautaseksi.

  Ainesosat ladataan pestäviin ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin kapseleihin, ja kone puristaa ne ohjelmoiduissa kuvioissa pizzaa, voileipiä ja muuta varten. Foodini on tarkoitus osua myymälähyllyihin myöhemmin vuonna 2016 ja sen vähittäismyyntihinta on noin 2 000 dollaria, joten tuomaristo selvittää, pystyykö se vastaamaan hypeen. Mutta se on pirun viileä ja vakavasti futuristinen.



10 Bugatti-substantiivi

Pitääkö leivänpaahdin todella maksaa 1000 dollaria? Jos vastasit ei, et ole tavannut Bugatti-substantiivia. Tämä mielenkiintoisen huippuluokan keittiöväline debytoi vuoden 2014 EuroCucina -messuilla ja häikäisti kaikkia nähneitä. Tässä on tämä leivänpaahdin asia: siinä ei käytetä lämmitettyjä metalliratoja, kuten melkein jokaisella leivänpaahtimella on ajan kynnyksestä lähtien. Noun käyttää sen sijaan puolijohteilla vuorattuja lasilevyjä, jotka kuumenevat uskomattoman nopeasti. Tämä tarkoittaa, että voit nähdä leivän paahtaessaan.

Se ei vieläkään kuulosta siltä, ​​että sen arvoinen on iso, mutta heitä se tosiseikka, että substantiivi voi keittää muita asioita, kuten pihvi tai katkarapuja, lämmönkestävissä pusseissa, ja meillä on räikeä gadget, joka houkuttelee talonmiehiä. Se on räjähdys, mutta on parempi ostaa yksi todella mahtava leivänpaahdin, jota käytät paljon kuin sata halpaa vempainta.